乾隆南巡到杭州时，一顿早饭要吃十道菜，其中一道包括四个银碟小菜；慈禧太后对龙井茶很 是钟爱，浙江巡抚上贡的二十瓶龙井芽茶，全被她拿走，甚至都没给光绪皇帝留一瓶……这些 秘密怎么会知道的？

    明起，杭州市档案馆将举办“清代杭州———宫廷档案展”，呈现了大量清代皇室生活的原始记录， 并勾勒出一个清代杭州的生动影像。

    清代杭州人时有金榜题名

    档案馆二楼近200米的展厅中，一张黄色的大榜，最引人注目。“这是咸丰六年文科大金榜的仿真件， 这里只有原件汉文部分的三分之一。”中国第一历史档案馆的卢经主任介绍说。

    清代的杭州，非常重视教育，书院栉比，奖励捐资助学，创办新式学校，是江南文化中心之一。“据我 们初步统计，在清代，浙江有20人中状元，杭州就有10多个。”卢经介绍说，“比如，在乾隆七年(1742年)， 杭州有一位名叫金甡的考生，就中了状元。”

    乾隆帝一顿早饭十道菜

    “乾隆帝南巡到杭州时，一般会吃本地菜肴，鸡、鸭等菜肴会较多。”卢经指着《乾隆在安国寺、敷文 书院进早膳的记载》、《乾隆帝在杭州行宫花园进晚膳的记载》说道。

    仔细查看这些记载，记者看到乾隆帝一顿早饭有十道菜，其中一道还包括“四品银碟小菜”。“‘品’是 一份的意思，也指一个主菜与调料组合成的一道菜。”卢经一边介绍一边用手比划着。

    “毕竟他们是北方人，不大习惯南方的菜肴。因此，清帝南巡时，会随身携带一些北方的食物，如馒头、 羊肉丝、奶茶等。你看，这在档案中也有记载。”

    通过这些宫廷档案，市民还可了解到，清帝南巡，更多的是“阅河工”、“查吏制”，真正的游山玩水是 很少的。

    龙井茶出名从乾隆时开始

    “龙井茶如今名扬海内外，但在清军刚入关时，它的名气却不如富阳、临安等地的茶有名。”卢经指着《 顺治十二年(1655年)浙江巡抚秦世祯为进献富阳等县芽茶事的题本》说道。

    卢经指出，清朝初期，各地为讨好统治者，纷纷进献地方名特产。秦世祯选用富阳、临安等地的芽茶，说明 它们在当时最为著名。“龙井茶出名，是从乾隆时候开始的。”卢经说。

    光绪三十年，浙江巡抚曾进贡二十瓶龙井芽茶，却被慈禧太后一人“独吞”，没给光绪皇帝留下一瓶。

    明起到6月底天天可免费参观

    “我们翻阅了近千件与杭州有关的清代宫廷档案，选取了其中的200多件，制成80多块展板、33件仿真件。从 清帝南巡、文化名城等多个角度反映清代杭州。”卢经介绍说，“这些宫廷档案，是第一次在杭州展示。”